【AKOMEYA TOKYO】発酵ジンジャービア/発酵ジンジャーシロップ

生姜百景×AKOMEYA TOKYO

「こころに、温もりを届ける」

ことをmissionに掲げる『生姜百景』

「日本の食の可能性を拡げる」

ことをmissionに掲げる『AKOMEYA TOKYO』

2社の出会いがきっかけとなり生まれた新たな美味しさの「発酵ジンジャービア＆シロップ」の販売が、2025年5月から全国のAKOMEYA TOKYOでスタートしました。

AKOMEYA TOKYO オリジナルブレンドの美味しさ

生姜を使った商品として、誰もが一度は飲んだことのあるジンジャーエール。

その歴史は古く、18世紀頃に生姜を発酵させてつくられた「ジンジャービア」という飲み物が起源と言われています。

生姜を発酵させることで生まれる独自の香りは、口から鼻に抜けて広がり、後引く余韻として味の奥深さを引き立たせることで、一般的なジンジャーエールとは全く異なる豊潤な味わいを醸しています。

私たちの住む町、大分県臼杵市は日本で２箇所しかない「ユネスコ食文化創造都市」として昔から発酵文化が紡がれてきました。

この土地で育まれてきた風土を醸し、私たちの情熱を注ぐことで生まれた特別な一本をベースに、AKOMEYA TOKYOオリジナルブレンドとして程よい生姜の辛みと優しい甘さにアレンジを加えました。

パッケージは生姜百景のブランドイメージをベースにAKOMEYA TOKYOのロゴを加えたオリジナル仕様となっております。

発酵飲料ならではの美味しさは、ノンアルコールドリンクとして食事とのペアリングや忙しい日々の安らぎのひと時におすすめです。

心を満たす至福の余韻は、ウェルネスなライフスタイルを届けます。

商品の購入について

オリジナル商品は、全国のAKOMEYA TOKYO各店とオンラインショップで購入可能です。

AKOMEYA TOKYO/ 発酵ジンジャービア

華やかな香りと豊潤な味わいが特徴の発酵ジンジャービア。
ノンアルコール発酵飲料ならでは美味しさは、食事とのペアリングや忙しい日々の安らぎのひと時におすすめです。心を満たす至福な余韻は、ウェルネスなライフスタイルを届けます。
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AKOMEYA TOKYO/ 発酵ジンジャーシロップ

有機生姜を乳酸発酵させることで、華やかな香りと豊潤な味わいを醸したオーガニックジンジャーシロップ。
炭酸で3倍に希釈して発酵ジンジャーエールとしてお楽しみいただけます。
その他、お湯や牛乳で割ったり、発酵シャンディガフや発酵モスコミュールなどのカクテルにもおすすめです。その日の気分で自由に楽しむことができる発酵ジンジャーシロップは、心と体をあたたかく彩ります。
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6月21日（土）・6月22日（日）「発酵ジンジャービアと発酵ジンジャーシロップ試飲販売会」をAKOMEYA TOKYO NEWoMan新宿・東急プラザ渋谷で開催！

AKOMEYA TOKYOと生姜百景によるタイアップ新商品「発酵ジンジャービア」と「発酵ジンジャーシロップ」の試飲販売会を行います。

開催場所：
AKOMEYA TOKYO NEWoMan新宿
AKOMEYA TOKYO 東急プラザ渋谷

開催日：
6月21日（土）、6月22日（日）

詳しくは、AKOMEYA TOKYOのホームページをご覧ください。

AKOMEYA TOKYOとは

「一杯の炊き立てのごはんから広がるおいしい輪」をコンセプトに、全国各地から厳選したさまざまな種類のお米を中心に、ごはんと相性抜群のごはんのお供や和食の中心にある出汁や調味料、食器・調理道具などを扱い、東京を中心に27店舗+オンラインショップを展開するライフスタイルショップです（*2025年3月26日時点）。2013年4月に銀座の店舗から始まり、ブランドとして2023年に10周年を迎えました。全国の生産者との強い繋がりと信頼関係のもと「ほんもの」のおいしさにこだわった商品開発やセレクトを行っており、古くからある日本の食文化や伝統を現代のライフスタイルに合わせ提案しています。